Професійний кондитер із 7-річним досвідом

Святенко Артур
● 28.01.1994
● сингл
● Україна, Київ
● +380636225262
● artiiiik1994@gmail.com
Ціль
Візьміть роботу як кондитерський шеф-кухар.

● Професійний кондитер із 7-річним досвідом.
● Тактильна, м'язова та температурна чутливість.
● Гарний естетичний смак.
● вміння працювати в команді.
● Фізично та емоційно витривалі.

Досягнення та навички

● Можливість презентувати продукти.
● Розробка власних рецептів.
● Знання терміну придатності інгредієнтів та готової продукції.
● Відмінне знання типів та властивостей харчової сировини, рецептури та способу приготування.
● Збільшив свої навички у майстер-класах відомих талановитих шеф-кухарів.
● Проведення власних майстер-класів з сучасного кондитерського мистецтва для професіоналів та аматорів.
Освіта

Професійний коледж 2011-2012 рр. Кухар-офіціант.

Під час навчання я проходив практичні заняття в закладах громадського харчування та ресторанах, отримав практичний досвід та розвинув необхідні навички.

Додаткова освіта

2015 рік - 3 дні МС Дієго Лозано
2015 р. - 3 дні МС Йохан Мартін
2016 - 2 дні МС Бруно Лафаргу

Досвід

● 2012 - 2013 рр. Ресторан "Grazie". Кондитер
Підтримка ноутбука для споживання сировини та щоденного аркуша.
Виготовлення тортів, тістечок, печива, десертів.
Обговорення та проведення банкетів.
● 2013 - 2017 рр. Ресторан "Рішельє". Кондитер
Підготовка сировини.
Прикраса десертів.
Обслуговування банкетів, весіль та ін
Складання технологічних карт.
Декорування шоколаду.
● 2017-2018 Кондитерський магазин "Модний торт". Кондитер.
         Прикраса десертів.
Обслуговування банкетів, весіль та ін
Розробити нові десерти.
Тренінг персоналу.
Декорування шоколаду.

Особисті якості та риси характеру
● Позитивний дух, бажання створити.
● Комунікабельність.
● Гарна пам'ять.
● Швидкість.
Мови: українська, російська, англійська (середня).