Заявок
Руфат Алияров
GSM: +994775143551 +994552224537
E-mail: Rifat6311@gmail.com
Личные навыки: коммуникативное, легкое обучение, энтузиазм, лидер команды
Языковые навыки: английский, русский, украинский, турецкий, азербайджанский
Информация о пользователе: Culinary & Hotel Business
Instagram. @rufat_aliyarov
У меня есть вид на жительство в ЕС
Профессиональный опыт:
Ресторан High Boost -Lounge. (Jan-2016
Исполнительный шеф-повар (открытие ресторана)
Сеть ресторанов Kolorit-Baku (январь 2015 г.)
Инженер-технолог
Отель Badem ****, Турция Мармарис (апрель 2015 года-декабрь-2015)
Шеф-повар
Отель «Премьер Палас» ***** UA Киев (сентябрь 2013 г.-март-2015)
Начальник и главный шеф Суса
Гостиница «Братислава» ****, Киев, Украина (январь 2012 - август 2013 г.)
Шеф-повар (горячая кухня);
Начальник Суса
Шеф-повар
Министерство культуры и туризма Азербайджана, Баку (март 2011 г. - декабрь 2011 г.)
Техник-технолог;
Заместитель директора кулинарной ассоциации;
Капитан Национальной кулинарной команды Азербайджана
Обязанности: проверка и контроль работы гостиниц и ресторанов; Кулинарная оценка после запроса; Ведение и контроль станции; Тренировочные команды для международных кулинарных соревнований
Ресторан «Чао», Киев, Украина (январь 2010 г. - февраль 2011 г.)
Sous Chef;
Шеф-повар (горячая кухня)
Обязанности: приготовление горячих блюд, а также частично приготовление десертов; Знание итальянской кухни: начинается, макароны, мясо, рыба, ризотто, выпечка хлеба, буханка, пирожные и булочки
Ресторан «Декаданс Хаус», Киев, Украина (январь 2009 - декабрь 2009)
Sous Chef;
Шеф-повар (горячая кухня)
Обязанности: приготовление горячих блюд, а также частично приготовление десертов; Знание итальянского и французского кузена
Гостиница «Опера» *****, Киев, Украина (июнь 2003 - август 2005 г.)
Sous Chef
Обязанности: Ведение и контроль станции, ресторан. Заказ продукции, инвентаризация и выдача продуктов питания, подготовка и контроль вкуса и специй.
Гостиница «Рэдиссон», Киев, Украина (июль 2002 г. - май 2003 г.)
Шеф-повар (горячая кухня)
Обязанности: Контроль поставок горячих блюд
Отель «Риксос» *****, Анталия, Турция (ноябрь 2001 - июнь 2002 года)
Кондитерский повар
Обязанности: приготовление кондитерских изделий и восточных сладостей
Ресторан «Dolce Vita», Неаполь, Италия (май 2000 года - сентябрь 2001 года)
Шеф-повар (горячая кухня)
Обязанности: приготовление горячих блюд (макаронные изделия, мясо, рыба, ризотто) и десерты.
Образовательный опыт:
UA Харьков 2012-2014
Кандидат в аспирантуру
(Кафедра политических наук и философии)
Киевский национальный торгово-экономический университет (Киев, Украина)
Магистр «Технологии общественного питания» (2005-2010)
Ататюркский колледж пищевой промышленности (Анкара, Турция)
Бакалавр кондитерских изделий (1995-1998)
Рекомендации:
Доступен по запросу
У меня есть опыт в ресторане с звездами Мишлен, Франция Страсбург.
*** звезды