Статьи

Работа официантом за границей с опытом или без опыта для мужчин и женщин


Работа в ресторанном и гостиничном бизнесе – распространенное направление для поиска работы за рубежом для жителей Украины и стран СНГ. Много вакансий по профилю «работа официантом» для мужчин и для женщин в странах Европы.

Работа официантом за границей

Улицы европейских городов пестрят вывесками ресторанчиков, кафе и баров. Без ярких зонтиков предприятий питания нельзя представить пляжи и набережные стран традиционного туризма. Ни из них не может обойтись без официантов, посредника между посетителем и заведением. Исключительно по профессионализму их работы оценивают ресторан или кафе.
Знаете ли вы что в своей работе официант должен знать:

  • несколько иностранных языков;
  • меню кафе или ресторана наизусть;
  • состав блюд и всех входящих в него инградиентов;
  • ориентироваться в технологии приготовления блюд.

Официант это не разносчик пищи. Он продаёт продукцию ресторана и от его профессионализма зависит в первою очередь заработная плата и доходы предприятия.

Сотни предложений для соискателей работы официантом здесь.

Краткая характеристика профессии официанта

Работа официантами– самая популярная в ресторанном бизнесе, дает возможность заработать профессионалу. Основной доход – чаевые, чтобы их заработать, недостаточно подать кофе или блюдо. Гость заведения даст их в том случае, если приятно было там находиться и чувствовать себя желанным посетителем.

Официант обслуживает клиентов

Советы для будущих официантов:

  • не вступайте в спор с посетителями. Достаточно одной жалобы и официант останется без работы.
  • не пользуйтесь мобильным телефоном на глазах у посетителей;
  • не проходите мимо клиентов даже если они сели не за ваш столик;

Создать уютную атмосферу сможет только профессионал, работа которого – окружить комфортом каждого гостя. Уровень сервиса – главное на что смотрят посетители заведений различных рангов – от элитных ресторанов и ночных клубов до уличных кафе.

Юмор про официантов

Какие качества нужны официанту? Работать в этой профессии может как женщина, так и мужчина – но все больше ресторанов высокого и среднего класса нанимают на работу представителей сильного пола. Несмотря на сложившееся мнение, что не мужская это работа – официант, в пользу такого выбора наводятся веские аргументы:

  • конфликтность в мужском коллективе ниже, чем в женском;
  • носить тяжелые подносы с едой приспособлены мужчины;
  • одинокие женщины и пары, посещающие рестораны, предпочитают, чтобы их обслуживали мужчины.

Советы для будущего официанта:

  • выучите стандартные фразы вежливого официанта, чтобы не думать о чём говорить с посетителем;
  • забудьте слова "нет", "невозможно", нельзя.

Обязанности официанта в каждом заведении имеют свои особенности, но самые распространенные следующие:

  • сервировка стола;
  • консультирование гостей по меню и напиткам заведения, профессиональный официант должен свободно ориентироваться в предлагаемых заведением блюдах, составе и способах их приготовления;
  • прием и запись заказа (признаком профессионала считается точное запоминание заказа);
  • подача гостям заказанных блюд и напитков;
  • расчет посетителей;
  • уборка стола и сервировка для новых посетителей.

Работа официантом для женщин

Советы будущему официанту: не будьте навязчивыми, посоветуйте посетителю несколько вариантов блюд или напитков, чтобы он мог сделать выбор самостоятельно.

В некоторых заведениях он дополнительно:

  • встречает посетителей при входе в ресторан;
  • помогает раздеться;
  • усаживает за свободный столик;
  • наблюдает за чистотой в зале;
  • отвечает за наличие и целость посуды на обслуживаемых столах.

С работой официантом прямо связаны профессиональные качества:

  • коммуникабельности и способности к общению с людьми;
  • тактичности;
  • наблюдательности;
  • физической выносливости и здоровья;
  • трудолюбия;
  • хорошей памяти, в том числе зрительной;
  • честности и пунктуальности;
  • приятной внешности и аккуратного внешнего вида;
  • четкой дикции и правильной речи;
  • выдержки, отсутствия склонности к конфликтам.

Отсутствие специального образования не является критическим при выборе кандидата на вакансию – решающее значение имеют умение общаться с людьми и опыт.

Где можно работать официантом за границей

Вакансии по обслуживанию посетителей в ресторанах и кафе носят сезонный характер: больше нужны летом в пик туристического сезона и меньше - в холодное время года.

работа официантом для мужчин

Востребованы официанты в:

  • Польше (все сезоны);
  • Болгарии (летом);
  • Германии (летом);
  • ОАЕ (постоянно).

Крайне редко такие вакансии появляются в Египте и Турции, постоянно требуются официанты для работы на круизных лайнерах (без учета сезона).

При найме зарубежные компании обращают внимание на:

  • возраст – 35 – 40 лет;
  • пол (по выбору работодателя);
  • профессиональное образование и опыт работы;
  • внешние данные;
  • коммуникабельность и четкую речь;
  • знание языков – страны работодателя и английского (на хорошем разговорном уровне);
  • физическую форму и здоровье;
  • отсутствие зависимости от табака и алкоголя.

Советы будущим официантам:

  • быстрая реакция на вопросы, внимательность к клиенту, обаятельность и вежливость прямо пропорционально влияют на сумму чаевых;
  • перед собеседованием изучите требования к кандидатам, переговорите с официантами, будьте готовы к каверзным вопросам.

Сезонная работа официантом без опыта или помощником доступна для иностранных студентов, обучающихся в стране (Германия, Польша, Чехия). Работой официанты заняты шесть дней в неделю с 10-часовым рабочим днем и средней заработной платой до 1000 долл. в месяц п Польше и Чехии, 1200 Евро в Германии.
Иногда работать за границей приходится и больше 10 часов, в ночных клубах и барах до последнего клиента.

Работа официантом в летнем кафе
Как дополнительный бонус – чаевые клиентов; питание, жилье за счет работодателя. Официанты без опыта работы востребованы только в небольших заведениях и обучаются в процессе обслуживания клиентов.

Необходимые документы – диплом о профессиональном образовании (если есть) и медицинская книжка. Дополнительное врачебное освидетельствование проводится в стране пребывания (это оплачивает работодатель).
Официантки и официанты без опыта работы должны быть готовы к стажировке на 2 недели с меньшей заработной платой.

Для кандидатов на вакансии официантов или помощников официанта на круизных лайнерах выдвигаются жесткие требования:

  • возраст до 33-35 лет;
  • знание английского (для некоторых компаний и немецкого) языка;
  • справка о состоянии здоровья специальной сертифицированной комиссии;
  • справка о несудимости.

Работая официантом за границей можно неплохо заработать. Компетентные, трудолюбивые сотрудники быстро становятся старшими официантами и метрдотелями, допускаются к обслуживанию особенных клиентов, получая хороший доход.