Производство

Работа поваром за границей, секреты профессии


В наше нестабильное время люди стремятся найти высокооплачиваемую работу. Но не у всех получается сделать это в родной стране, и тогда человек ищет вакансии за границей. Одна из перспективных профессий нашего времени - повар.

работа поваром за границей требует профессиональных навыков

Она подходит людям, любящим готовить пищу и развивать профессиональные навыки. В этой статье мы поговорим о том, что требует от человека работа поваром за границей.

Профессиональные требования к повару

 Прежде чем искать вакансии для трудоустройства поваром, поговорим о требованиях к нему. Составим список:

  • умение готовить и любить это делать;
  • знание технологии приготовления блюд;
  • умение определить совместимость продуктов;
  • навык обрабатывания сырья для приготовления пищи;
  • умение определять качество продуктов;
  • умение работать в команде и контактировать с окружающими работниками кухни, официантами;
  • физическое здоровье, люди с проблемами со здоровьем не простоят день на ногах;
  • развития обонятельная и вкусовая память;
  • склонность к творчеству и креативности;
  • способность определить на глаз пропорции блюд;
  • развитая моторика пальцев;
  • пунктуальность и педантичность;
  • стремление к совершенствованию навыков.

Работа повара требует физических усилий
Этими работами повара будут заниматься всю жизнь. В каждом из ресторанов или кафе формируются собственные представления о данном списке.


Советы:

  • научитесь делать несколько блюд на отлично: суп, бульон, несколько соусов, варианты салатов, холодные закуски;
  • хранение продуктов и температурные режимы выучите наизусть;
  • научитесь правильно применять специи, чтобы уметь менять вкусовые качества приготовленных блюд в лучшую сторону;
  • научитесь раздавать работу поварам помощникам, если блюдо состоит из многих инградиентов.

Ищете работу повара? Она здесь!


Что придется испытывать повару

Работа повар - сложная профессия, требующая физического и психического здоровья от человека. Давайте разберемся почему:

  • Работник кухни не может просто так взять отгул и у него нет свободного графика;
  • повар выполняет работу и не отказывает от нее. За него пищу не приготовит никто;
  • бывают производственные травмы. Сотрудники кухни получают шрамы и ожоги. Пальцы теряют чувствительность ко внешним фактором;
  • быстрый ритм работы. Одно дело - готовить для семьи, другое - готовить для полного зала гостей. Постоянный стресс из-за этого;
  • на ногах приходится стоять 8 часов ежедневно. К этому прибавляются машины с продуктами, которые работники кухни разгружают самостоятельно;
  • времени на отдых нет. Если образуются моменты без работы, то они тратятся на уборку;
  • кухонные работники дегустируют много еды, но полноценно питаться у них получается редко;
  • ограниченное пространство на кухне. Сотрудники заведения в близком контакте с друг другом;
  • на кухне преобладает высокая температура;
  • нерегулярный рабочий день.

Работа повара это не только физический, но и умственный труд

Вот такая это работа, повар подходит не всем. Люди не выдерживают таких условий труда и увольняются. Если же человек готов потерпеть это, то он получить достойную карьеру и обеспеченную жизнь.

Работа помощнику повара на этой странице.
Советы:

  • изучите способы и варианты оформления блюд;
  • выучите наизусть сроки хранения готовых блюд.

Базовые блюда любого повара

Будущий шеф за карьеру научится готовить много блюд. Рассмотрим основные, с которых все и начинается:

  1. Бутерброд с жареным яйцом. Это простое блюдо. Требует умение разбивать яйца и грамотно работать с температурными режимами.
  2. Пицца. Блюдо, которые способна приготовить даже домохозяйка, используя магазинное тесто. Повар обязан делать для него тесто самостоятельно. Запрещается покупать его.
  3. Ризотто. Это блюдо пришло из Италии. Обжариваем рис, наливаем в него кипящий бульон и тушим. Добавляем нужный пищевой наполнитель, и блюдо готово.
  4. Жареный цыпленок. Профессионалы считают, что навык приготовления курицы совершенствуется до бесконечности.
  5. Паста карбонара - блюдо, прошедшее долгий путь и ставшее классикой. Для его приготовления нужны навыки определения вкусовых акцентов и правильных пропорций. За 10 минут повар, готовя его, раскрывает собственные кулинарные таланты.
  6. Яблочный пирог. Применяются разные варианты этого блюда. При готовке яблочного пирога экспериментируйте с пищевыми добавками.
  7. Жареная рыба. Приготовить рыбу - легко. Готовить рыбу вкусно - сложно. Совершенствуйте этот навык.
  8. Крем-суп. Если борщ умеет готовить любая хозяйка, то с крем-супами дело обстоят сложнее. К ним требуется особый подход.
  9. Салат из зелени. Это простор для творчества. Повару нужно грамотно соблюсти все пропорции и сделать вкусное блюдо.
  10. Мороженое на десерт. Неограниченное поле для фантазии.

Результат работы повара за границей

Эти блюда несложные. Работа поваром за границей требует готовить их на высшем уровне.


Советы:

  • тренируйтесь в составлении заявки на продукты с соответственными расчётами;
    изучите правила хранения продуктов в холодильнике;
  • чтобы дорасти до шеф-повара надо уметь контролировать работу поваров, помощников.

Перспективы для повара

Работа повара многогранна и позволяет человеку совершенствоваться. Для этого необходимо постоянно учиться. Делать это можно с помощью курсов, которые постоянно проводятся в заграничных ресторанах. Не мешает получить специальное образование.

Работа поваром требует физической подготовки

После трех лет работы вы можете вырасти до шефа. Это увеличит зарплату и статус. Также вы можете стать кондитером, что является престижным среди поваров.

Подведение итогов

Повар - престижная профессия. Найти такую работу повару за границей не сложно, т.к. в странах Европы и запада большую популярность приобрело питание в кафе и ресторанах. Плюсом этой профессии является то, что человек постоянно развивается.

Работать поваром престижно

Даже если вы начнете с самых низов работой поваром помощником, уже через несколько лет вы сможете вырасти в должности и статусе. Сделаем вывод: работать поваром за границей - это успешно и перспективно.