О работе за границей

Как найти работу для повара за границей?


Умение готовить цениться во всем мире, но желающих получить место у плиты с достойной зарплатой всегда больше чем свободных вакансий.

Работа поваром за границей прекрасная возможность, поправить финансовое положение и оточить навыки приготовления блюд национальной кухни.

В этой статье мы рассмотрим варианты трудоустройства поваром за границей для украинцев.

Профессиональные навыки

Работа поваром в другой стране ответственная.

В оформлении блюда важна каждая мелочь

В оформлении блюда важна каждая мелочь
Требования к соискателям:

  • желание и умение готовить;
  • развитая обонятельная и вкусовая память (курение и употребление алкоголя притупляет чувствительность рецепторов);
  • знание кулинарной технологии приготовления блюд;
  • педантичность, пунктуальность, аккуратность;
  • безупречная чистота формы и рабочего места;
  • владение навыком подготовки продуктов к приготовлению;
  • способность безошибочно определять качество и свежесть;
  • умение работать в тесном контакте с официантами и работниками других подразделенийРабота поваром в другой стране ответственная. на кухне;
  • желание учиться и создавать новые рецепты.

Это далеко не полный список условий и требований. Подробности узнаете в ходе собеседования с работодателем. Знание особенностей национальной кухни страны трудоустройства желательное, но не обязательное условие трудоустройства. Владение поварскими навыками на достаточно высоком уровне позволяет сравнительно быстро освоить тонкости приготовления базовых блюд меню.

Работа поваром за границей без знания языка вполне реальна. Есть вакансии, для которых не предполагается общение с клиентами сразу после приезда. Со временем вы освоите фразы необходимые для коммуникаций с коллегами и клиентами.

Возраст кандидатов

В популярных ресторанах можно встретить ограничение по возрасту, например, требуются соискатели от 24 до 44 лет, но в большинстве случаев пол и возраст не является препятствием. Если вам исполнилось 18 лет, нет проблем со здоровьем и законом, у вас есть шанс получить работу за границей.

Обратите внимание!

Специалисты с универсальными навыками имеют больше шансов получить работу, чем повара узкого профиля.

Квалификационная градация

Европейская квалификационная градация отличается от принятой в СНГ и США.

Вкусные блюда готовит дружный коллектив профессионаловВкусные блюда готовит дружный коллектив профессионалов

В зависимости от специфики ресторана в приготовлении пищи могут принимать участие:

  1. Начальник производства — составляет меню, подбирает персонал, может руководить процессом в нескольких ресторанах
  2. Шеф повар
  3. Су шеф — помощник шеф-повара.
  4. Экспедитор.
  5. Разносчик заказов из зала ресторана на кухню.
  6. Шеф-де-парти — повар отдельного направления приготовления блюд.
  7. Соте-шеф — готовит соусы.
  8. Пуассоне — рыбу.
  9. Ротиссье — мясо.
  10. Гриль-повар.
  11. Фритюрье — специалист по обжарке.
  12. Потажэ — первые блюда.
  13. Гардманже — холодные закуски.
  14. Патиссье — выпечка, не кондитерских изделий.
  15. Лежемье — овощные блюда.
  16. Мясник — разделка туш.
  17. Мойщик посуды.

В маленьком ресторане могут быть представлены не все должности.

Быть поваром сложно или нет

Каждый из нас время от времени готовит еду дома для себя или всей семьи. Домашняя готовка и приготовление пищи на производстве, разные вещи. Профессионал должен обладать физической выносливостью и стрессоустойчивостью.

Почему требования к поварам за границей так высоки:

  • работа не предполагает свободного графика и частых подмен;
  • рабочий день некоторых сотрудников начинается очень рано в 4-5 часов утра;
  • часто случаются ожоги, порезы и травмы;
  • нет времени отвлекаться, заказы должны быть выполнены быстро иначе посетитель уйдет в другой ресторан;
  • рабочая смена редко длиться меньше 8 часов и все это время работник кухни на ногах;
  • на обед для персонала выделяется 30 минут;
  • на кухне жарко и, несмотря на вытяжки много дыма;
  • приходится часто проходить медосмотр;
  • рабочий день не нормированный.

Эта профессия подходит не всем. Многие не выдерживают физической нагрузки, и увольняются.

Разрешения, документы, работа без опыта

Требования к пакету документов оговариваются работодателем в объявлении о вакансии.

оформление рабочей визы Без оформления рабочей визы получить работу невозможно

Помимо загранпаспорта и рабочей визы для получения должности желательно предъявить:

  • диплом, сертификат о профильном образовании;
  • лицензию об успешном прохождении курсов повышения квалификации;
  • свидетельства о получении дополнительной специализации (кондитера и т.п.)

Наличие трудовой книжки доказательство опыта работы по специальности. Санитарная книжка (даже Украинская) гарантия здоровья претендента.

Работа шеф-поваром за границей реальный вариант трудоустройства для тех, кто знает язык страны и владеет навыками в организации приготовления блюд. Новички с опытом работы от одного года могут занять вакансию помощника.

В какой стране лучше всего работать

Многих интересует ответ на вопрос где за границей выгоднее всего работать поваром?

Чаще всего Украинцы отправляются работать в страны ЕС. Для трудоустройства в Польше и Чехии потребуется меньше средств, и продукты стоят не так дорого как в Англии и Германии.

На порталах трудоустройства есть предложения для знатоков китайской кухни, требуются работники для приготовления пищи в хостел, Норвегия приглашают специалистов этнической кухни, есть предложения из ОАЭ и Казахстана.

Самые свежие вакансии вы найдете на сайте eurabota.

Сравнивайте оплату, условия, оплату, режим работы.

Учитывайте знание языка, предоставление бесплатного жилья.

Поинтересуйтесь получением вида на жительство и путешествий без визы.

Постарайтесь найти отзывы о компании, которая предлагает вакансии. Выбирайте, что больше подходит.

Полезные советы

В любой профессии опыт великое дело, прислушайся к советам профессионала

полезные советы от профессионала

  1. Соблюдайте температурные режимы сроки и условия хранения продуктов и готовых блюд.
  2. Изучите правила сочетания специй.
  3. Научитесь оформлять холодные закуски, салаты, соусы, бульоны супы и вторые блюда.
  4. Пригодятся навыки координации действий коллег, если блюдо состоит из нескольких компонентов, требующих отдельного приготовления.

Отзывы о работе за границей

Роман Игнатенко, 44 года

Имею опыт работы в ресторанах Рима, Милана, Праги. Физическая выносливость и аккуратность имеет значение. В ресторанах смена часто заканчивается в 4 часа утра, а в 11 часов начинается новая.

повар Роман Игнатенко

В столичных городах в зависимости от популярности ресторана можно получать от 500 до 2 000 $ в месяц.

В некоторых местах ставка увеличивается за счет доплаты процента с заказов на свадьбу или фуршет.

Анна Гатюк,37 лет

Пять лет работаю во Франции поваром в семье. Оплатой довольна. Работодатель предоставляет жилье. Удается сэкономить 300 евро.

повар женщина Анна Гнатюк 37 лет

Подведем итоги

Работа поваром за границей для украинцев доступна. Вакансии есть для мужчин и женщин с опытом и без. Совершенствуя навыки за 3-4 года можно освоить профессию кондитера или получить должность в ресторане.

 В некоторых странах, если у вас не будет проблем с законом легко получить вид на жительство, право посещения соседних стран и гражданство.

Быть поваром выгодно и престижно.