Заявок
Компанія розміщує роботу шеф-кухаря Суші в Пафосі на Кіпрі • Переконайтеся, що кулінарні стандарти в розділі суші виконуються в будь-який час, як визначено стандартами та правилами готелів та готелів F & B.
• Для досягнення повсякденних завдань, що вимагаються операцією та інструкціями, наданими виконавчим шеф-кухарем.
• Підготувати суші та сашімі за напрямком виконавчого шеф-кухаря, щоб перевершити очікування гостей
• бути керованим якістю та критично оцінювати всі аспекти роботи харчових продуктів та напоїв, щоб забезпечити найвищий рівень креативності та продуктивності в організації
• Тримати всю суші-приготування і суші-бар в будь-який час в чистоті
• Працювати в будь-якій частині кухні, коли і як це спрямовує виконавчий шеф-кухар або шеф-кухар
• Переконайтеся, що MEP готова вчасно та правильно
• Контролювати секцію суші
• Допомогти головному шеф-повару, навчаючи інших шеф-кухарів в бригаді навички суші та сашімі
• Займатися на засіданнях на кухню, коли це потрібно
• вивчати та зрозуміти систему HACCP, яка працює на території готелю
• Щоденно проводити моніторинг систем HACCP (реєстрація температур і холодильників) у секції суші
• Заповнювати всі відповідні форми HACCP щодня та вживати будь-яких необхідних заходів з ініціативою щодо будь-яких процедур HACCP
• Негайно повідомляти Виконавчому шефові про будь-які проблеми або недоліки щодо вищевикладеного
Вимоги до позиції
Коледж, від 7 до 8 років досвід роботи
• Англійська мова обов'язкова
• Принаймні 6 років досвіду
• Диплом з кулінарних наук
• Посилання від попередніх роботодавців
• Дружній і комунікативний
Обов'язкові мовні навички:
Англійська - дуже добре
Контактна інформація
Контактна особа: M.A Private Employment Agency & Services
Контактний телефон: 00357 25748427