Работа официантом за границей с опытом или без опыта для мужчин и женщин

Работа в ресторанном и гостиничном бизнесе – распространенное направление для поиска работы за рубежом для жителей Украины и стран СНГ. Много вакансий по профилю «работа официантом» для мужчин и для женщин в странах Европы.

Улицы европейских городов пестрят вывесками ресторанчиков, кафе и баров. Без ярких зонтиков предприятий питания нельзя представить пляжи и набережные стран традиционного туризма. Ни из них не может обойтись без официантов, посредника между посетителем и заведением. Исключительно по профессионализму их работы оценивают ресторан или кафе.
Знаете ли вы что в своей работе официант должен знать:

• несколько иностранных языков;
• меню кафе или ресторана наизусть;
• состав блюд и всех входящих в него инградиентов;
• ориентироваться в технологии приготовления блюд.

Официант это не разносчик пищи. Он продаёт продукцию ресторана и от его профессионализма зависит в первою очередь заработная плата и доходы предприятия.

Сотни предложений для соискателей работы официантом здесь.

Краткая характеристика профессии официанта

Работа официантами– самая популярная в ресторанном бизнесе, дает возможность заработать профессионалу. Основной доход – чаевые, чтобы их заработать, недостаточно подать кофе или блюдо. Гость заведения даст их в том случае, если приятно было там находиться и чувствовать себя желанным посетителем.

Советы для будущих официантов:

• не вступайте в спор с посетителями. Достаточно одной жалобы и официант останется без работы.
• не пользуйтесь мобильным телефоном на глазах у посетителей;
• не проходите мимо клиентов даже если они сели не за ваш столик;

Создать уютную атмосферу сможет только профессионал, работа которого – окружить комфортом каждого гостя. Уровень сервиса – главное на что смотрят посетители заведений различных рангов – от элитных ресторанов и ночных клубов до уличных кафе.

Какие качества нужны официанту? Работать в этой профессии может как женщина, так и мужчина – но все больше ресторанов высокого и среднего класса нанимают на работу представителей сильного пола. Несмотря на сложившееся мнение, что не мужская это работа – официант, в пользу такого выбора наводятся веские аргументы:

• конфликтность в мужском коллективе ниже, чем в женском;
• носить тяжелые подносы с едой приспособлены мужчины;
• одинокие женщины и пары, посещающие рестораны, предпочитают, чтобы их обслуживали мужчины.

Советы для будущего официанта:

• выучите стандартные фразы вежливого официанта, чтобы не думать о чём говорить с посетителем;
• забудьте слова «нет», «невозможно», нельзя.

Обязанности официанта в каждом заведении имеют свои особенности, но самые распространенные следующие:

• сервировка стола;
• консультирование гостей по меню и напиткам заведения, профессиональный официант должен свободно ориентироваться в предлагаемых заведением блюдах, составе и способах их приготовления;
• прием и запись заказа (признаком профессионала считается точное запоминание заказа);
• подача гостям заказанных блюд и напитков;
• расчет посетителей;
• уборка стола и сервировка для новых посетителей.

Советы будущему официанту: не будьте навязчивыми, посоветуйте посетителю несколько вариантов блюд или напитков, чтобы он мог сделать выбор самостоятельно.

В некоторых заведениях он дополнительно:

• встречает посетителей при входе в ресторан;
• помогает раздеться;
• усаживает за свободный столик;
• наблюдает за чистотой в зале;
• отвечает за наличие и целость посуды на обслуживаемых столах.

С работой официантом прямо связаны профессиональные качества:

• коммуникабельности и способности к общению с людьми;
• тактичности;
• наблюдательности;
• физической выносливости и здоровья;
• трудолюбия;
• хорошей памяти, в том числе зрительной;
• честности и пунктуальности;
• приятной внешности и аккуратного внешнего вида;
• четкой дикции и правильной речи;
• выдержки, отсутствия склонности к конфликтам.

Отсутствие специального образования не является критическим при выборе кандидата на вакансию – решающее значение имеют умение общаться с людьми и опыт.

Где можно работать официантом за границей

Вакансии по обслуживанию посетителей в ресторанах и кафе носят сезонный характер: больше нужны летом в пик туристического сезона и меньше — в холодное время года.

Востребованы официанты в:

• Польше (все сезоны);
• Болгарии (летом);
• Германии (летом);
• ОАЕ (постоянно).

Крайне редко такие вакансии появляются в Египте и Турции, постоянно требуются официанты для работы на круизных лайнерах (без учета сезона).

При найме зарубежные компании обращают внимание на:

• возраст – 35 – 40 лет;
• пол (по выбору работодателя);
• профессиональное образование и опыт работы;
• внешние данные;
• коммуникабельность и четкую речь;
• знание языков – страны работодателя и английского (на хорошем разговорном уровне);
• физическую форму и здоровье;
• отсутствие зависимости от табака и алкоголя.

Советы будущим официантам:

• быстрая реакция на вопросы, внимательность к клиенту, обаятельность и вежливость прямо пропорционально влияют на сумму чаевых;
• перед собеседованием изучите требования к кандидатам, переговорите с официантами, будьте готовы к каверзным вопросам.

Сезонная работа официантом без опыта или помощником доступна для иностранных студентов, обучающихся в стране (Германия, Польша, Чехия). Работой официанты заняты шесть дней в неделю с 10-часовым рабочим днем и средней заработной платой до 1000 долл. в месяц п Польше и Чехии, 1200 Евро в Германии.
Иногда работать за границей приходится и больше 10 часов, в ночных клубах и барах до последнего клиента.

Как дополнительный бонус – чаевые клиентов; питание, жилье за счет работодателя. Официанты без опыта работы востребованы только в небольших заведениях и обучаются в процессе обслуживания клиентов.

Необходимые документы – диплом о профессиональном образовании (если есть) и медицинская книжка. Дополнительное врачебное освидетельствование проводится в стране пребывания (это оплачивает работодатель).
Официантки и официанты без опыта работы должны быть готовы к стажировке на 2 недели с меньшей заработной платой.

Для кандидатов на вакансии официантов или помощников официанта на круизных лайнерах выдвигаются жесткие требования:

• возраст до 33-35 лет;
• знание английского (для некоторых компаний и немецкого) языка;
• справка о состоянии здоровья специальной сертифицированной комиссии;
• справка о несудимости.

Работая официантом за границей можно неплохо заработать. Компетентные, трудолюбивые сотрудники быстро становятся старшими официантами и метрдотелями, допускаются к обслуживанию особенных клиентов, получая хороший доход.